Уникальный набор нарезок сыровяленного мяса, которое вызревало от 4 , 6 мес и даже год. в состав набора входит:
- ХАМОН — окорок засоленый морской солью с естественной ферментацией (срок созревания — 1год) 70 гр — 900р
- Коппа — вымоченая в красном вине и ароматном можжевельнике (срок 4 мес) 100 гр — 450р
- Брезаолла — говядина вымоченная в можжевеловых ягодах с зеленым, белым и розовым перуанским перцем(срок 5 мес) 100гр — 550р
- Ломо — карбонат с добавлением белого сухого вина, кориандром и корицей — 450р
- Прошутто — вяленый окорок с мускатным орехом, лавровым листом и порванскими травами — 500р
- Пикания — запеченая мраморная говядина с мягким подкопчением — 450 р
Набор подходит к брускеттам, нарезкам, для утренних завтраков и напитков с ярким букетом вкусов.
При заказе набора вы можете указать в комментарии какие именно нарезки вы хотите и мы пересчитаем набор.
