Сало

Сало — толстый шпик с мясной прослойкой, приготовленный по итальянской технологии с чесноком и лавровым листом. Умеренная солоноватость подчёркивает его вкус, а чесночные и лавровые ноты придают мягкий, узнаваемый аромат.

Подавайте сало тонкими ломтиками как самостоятельную закуску или в составе мясной тарелки. Мясная прослойка добавляет вкусу насыщенности и создаёт красивый рисунок на срезе.

Для простого сопровождения подойдут свежий хлеб, зелень и овощи. Попробуйте положить ломтик на тёплый тост — сало слегка подтает, полнее раскрывая свой вкус и аромат.