Яркая тонкая колбаса родом из Испании и Мексики. Во вкусе раскрывается приятная сладость, в послевкусии появляется пикантная остринка. Чоризо используют в пиццу и в блюда с яйцами.
Сочетается с моллюсками, болгарским перцем и сладкими грушами. Чоризо дополняет супы, пасту, паэлью, салаты